Muffins de queso [+ salchicha]

Llega la primavera y con ella las ganas de pasar más tiempo al aire libre y de hacer un picnic. Pero a veces aparece un dilema.. ¿qué llevar para el almuerzo y que no sea sandwich?
Y en este post les dejo una opción rica, fácil de preparar y económica: Muffins de queso y salchicha.

INGREDIENTES 
(Cantidades estimadas para 12 unidades)

200 grs de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

sal 

2 huevos

100 ml de aceite 
200 ml de leche
100 gs de queso rallado
3 frankfurt tipo Viena (salchichas)
12 pilotines para muffins

PREPARACIÓN

Mezclar la harina con la levadura y una cucharadita de sal. Reservar.
Batir los huevos; añadir la leche y el aceite. 
Incorporar de a poco la harina sin dejar de batir para que no se formen grumos.
Añadir el queso rallado y las salchichas cortadas en trocitos. Mezclar hasta que queden bien repartidos en la masa.
Volcar la preparación en los pilotines, previamente rociados con  aceite vegetal.
Horno moderado unos 20 minutos. Y listo!!! Frío o caliente, da igual..

~ sabores que inspiran ~

Este menú fue parte del picnic del último Instameet Buenos Aires.  No tenía otra opción fuera de lo que son los sandwiches. ¿Ustedes? ¿Qué llevan salado para compartir en un picnic? Quiero que me cuenten! Así que pueden hacerlo aquí abajo, en los comentarios. Saludos, 

Sil.